فوائد زيت الزيتون للصحة والشعر والبشرة
زيت الزيتون هو زيت مبارك يستخرج عن طريق عصر ثمار الزيتون. ويعرف زيت الزيتون منذ عدة قرون ويحظى بشهرة واسعة في جميع أنحاء العالم.
لا يقتصر استخدام زيت الزيتون في الطهي لإضافة مذاق رائع، بل يوفر زيت الزيتون العديد من الفوائد الصحية ويحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة وعلى العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية المفيدة للصحة العامة.
من خلال موقع حصري سوف تتعرف على فوائد زيت الزيتون، وأنواعه، بالإضافة إلى الأضرار التي يمكن أن تحدث بسبب الإفراط في استخدامه تابع قراءة المقال.
أنواع زيت الزيتون
1. زيت الزيتون البكر الممتاز
هو الزيت الناتج من أول عصره للزيتون. ويصنع من خلال الضغط البارد ولا يتعرض لدرجة حرارة عالية. هذا النوع يتميز برائحته المميزة ونسبة الحموضة فيه لا تزيد عن 0.8٪. زيت الزيتون البكر غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وهذا النوع الذي ينصح باستخدامه ضمن نظامنا الغذائي للحصول على فوائده المختلفة.
2. زيت الزيتون البكر
هذا النوع أيضاً ناتج عن أول عصره لكن نسبة حموضته تزيد عن حموضة البكر الممتاز من 0.8:2٪. يأتي هذا النوع في المرتبة الثانية لأن نسبة حموضته تغير بشكل بسيط في طعمه ورائحته.
3. زيت زيتون النقي
على الرغم من تسميته بالنقي إلا أن هذا النوع يكون مزيجاً من زيت الزيتون البكر والمكرر. ويحتوي زيت الزيتون النقي على نسبة عالية من الأحماض ولا ينصح به للإستهلاك.
4. زيت الزيتون المكرر
يتم الحصول عليه من الزيتون الأقل جودة. وعند عصره يعرض للحرارة والمواد الكيميائية والترشيح. هذا النوع ليس جيداً للصحة ولا ينصح باستخدامه في الأكل.
فوائد زيت الزيتون
1. يحتوي على العناصر الغذائية الهامة للجسم
وتحتوي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر على:
- السعرات الحرارية: 120
- الدهون: 14 جم
- الدهون المشبعة: 2 جرام
- أحماض دهنية أحادية غير مشبعة: 10 جم
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 1.5 جرام
2. مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية
أظهرت الدراسات أن تضمين زيت الزيتون البكر الممتاز في نظامك الغذائي، له دور كبير في حمايتك من خطر الإصابة بأمراض القلب. حيث يخفض مستويات الكوليسترول الضار. كما تساعد المركبات النشطة في زيت الزيتون على خفض ضغط الدم وتمنع تصلب الشرايين.
3. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان:
يعتبر البوليفينول الموجود في زيت الزيتون من مضادات الأكسدة الجيدة. حيث ان استهلاك زيت الزيتون البكر يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والثدي وبطانة الرحم والبروستات.
4. يعالج الالتهاب
زيت الزيتون يقلل الالتهاب وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة مثل الأوليوكانثال وحمض الأوليك التي تقلل الالتهاب.كما تمنع مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون البروتينات والجينات التي تسبب الالتهاب.
5. مفيد لصحة الكبد
وجدت الدراسات أن الجزيئات الموجودة في زيت الزيتون البكر الممتاز قد تساعد في منع تلف الكبد. كما ان الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في الزيت، والتي تتكون من حمض الأولييك، تساعد في منع الالتهاب والإجهاد التأكسدي ومقاومة الأنسولين والتغيرات الأخرى التي يمكن أن تؤدي إلى تلف الكبد.
وللحصول على هذه الفائدة امزج ملعقتان من زيت الزيتون مع كوب من عصير الليمون الطازج ويشرب على الريق.
6. يساعد في فقدان الوزن
زيت الزيتون يعطي شعوراً بالشبع، مما يجعلنا نقلل من كمية الطعام المتناول، وبالتالي تقل السعرات الحرارية. هذا يؤدي إلى فقدان الوزن. وللحصول على هذه الفائدة ينصح بتناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على الريق.
7. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري
أن تضمين زيت الزيتون في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. حيث أن المركبات الفينولية الموجودة في زيت الزيتون تساعد في عملية استقلاب الجلوكوز وتحسن من حساسية الأنسولين. كما تعمل الدهون الموجودة في زيت الزيتون على تنظيم الأنسولين واستقرار مستويات السكر في الدم.
8. مفيد للدماغ ويقلل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
تضمين زيت الزيتون في نظامك الغذائي قد يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. حيث يعمل البوليفينول الموجود في زيت الزيتون على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم. مما يمنع ترسب الكوليسترول في الشرايين التي تنقل الدم إلى الدماغ.
كما يعمل زيت الزيتون على الحماية من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف المرتبط بالعمر.
9. فوائد زيت الزيتون للعضو الذكري
لا تقتصر فوائد زيت الزيتون على القلب والأوعية والدماغ. لكنه يتعدى ذلك إلى تحسين الوظائف الجنسية ومن أهم فوائد زيت الزيتون للعضو الذكري ما يلي:
- زيت الزيتون يساعد في تقليل التهاب واحمرار العضو الذكري ويحافظ على نظافة المنطقة.
- ينشط الدورة الدموية في الخصيتين ويزيد من مستويات هرمون التستوستيرون.
- يسحن جودة السائل المنوي ويقوي الحيوانات المنوية
- يزيد من تدفق الدم إلى القضيب ويقلل من مشاكل ضعف الانتصاب.
- للاستفادة من زيت الزيتون للعضو الذكري، ما عليك سوى تدليك كمية صغيرة منه على جلد القضيب يومياً.
تعرف أيضاً على الفوائد الصحية للزنجبيل
10. فوائد زيت الزيتون للبشرة
يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة وفيتامين E الذي له فوائد عديدة على البشرة ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يرطب الزيتون البشرة ويحافظ عليها.
- كما يساعد أيضا في محاربة الالتهابات البكتيرية ويمنع ظهور حب الشباب.
- يعمل كمقشر جيد.
- يمكن استخدامه في إزالة المكياج.
- يمنع تكون الخطوط والتجاعيد على الجلد ويؤخر الشيخوخة.
- يفتح الندبات ويزيل البقع الداكنة.
- يساعد في علاج تشقق الكعب.
تعرف أيضاً على مشاكل البشرة الدهنية وكيفية العناية بها
11. فوائد زيت الزيتون للشعر
يستخدم زيت الزيتون بشكل كبير زيت للشعر وذلك لما له من فوائد عديدة للشعر ومن هذه الفوائد ما يلي:
- يرطب فروة الرأس ويقلل الحكة ويمنع الجفاف.
- يغذي الشعر ويعزز نموه ويمنع التساقط.
- يجعل الشعر صحي ولامع
- يقلل ويمنع ظهور القشرة.
تعرف أيضاً على فوائد الثوم للشعر
أضرار زيت الزيتون
على الرغم من فوائد زيت الزيتون العديدة، إلا أنه قد يسبب آثار الجانبية وخاصة عند الإفراط في تناوله ومن هذه الاضرار ما يلي:
- قد يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص عند تطبيقه على الجلد.
- الاستهلاك المفرط لزيت الزيتون يمكن ان يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- قد يتفاعل زيت الزيتون مع بعض الأدوية وخاصة أدوية السكر. لذا يجب على الأشخاص المصابين بالسكر استشارة الطبيب قبل استخدامه.
- قد يكون له تأثير معاكس على الوزن، نظراً لارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية في الزيت.
- يمكن أن يؤدي استخدام كمية أكبر من الكمية الموصي بها من زيت الزيتون إلى انخفاض حاد في مستويات ضغط الدم وانسداد المرارة والعديد من الأمراض الأخرى.
- يمكن ان يسبب تناول الزيت الزيتون على الريق الى الإصابة بالإسهال، وعسر الهضم، وغازات البطن، والانتفاخ، وحرقة المعدة.
